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大滷麵是一種美麗的錯誤,它的原名打滷麵,在大陸西北方打滷的意思就是勾芡,台語的說法就是牽羹,到了台灣,因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。大滷麵,凡指有勾芡的麵類,他的基本原素麵和滷汁,而滷汁是什錦湯料...
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